Kartoffel-Mozzarella-Auflauf

Zutaten

• 1Kg festkochende Kartoffeln
• 1 Blattsalat
• 250g Mozzarella
• Parmaschinken
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Rosmarin
• 250g Sahne
• 4 Eier
• 100g geriebener Gouda

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen.

Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen

1 Blattsalat putzen, waschen und die inneren Blättchen in breite Streifen schneiden.

Kartoffeln und

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform buttern und abwechselnd Schichten aus Kartoffelscheiben, Mozzarellascheiben, Parmaschinken und Salatstreifen schichten (3-4 mal).
Bei der letzten Lage oben KEINE Salatstreifen auflegen.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin bestreuen.

Sahne mit Eiern verquirlen und über den Auflauf gießen.

100g geriebenen Gouda über den Auflauf streuen.

Auf mittlerer Schiene bei ca 200° ca 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.