Paprika Koteletts

Zutaten

• 4-6 Koteletts
• etwas Mehl
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 5 EL Paprika edelsüß
• 1/2 L Instant Brühe (Rind)
• 1 Becher Sahne
• 1 Becher saure Sahne
• etwas Dill
• Butterschmalz

Zubereitung

Koteletts klopfen, pfeffern und salzen und in etwas Mehl wenden.
Schmalz erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten anbraten. Dann herausnehmen und zur Seite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Schmalz dämpfen bis sie etwas Farbe haben. Paprikapulver und
2 EL Mehl drüber streuen und etwas anschmelzen lassen. Dann mit der Brühe ablöschen. Alles kurz aufkochen.
Sahne und Saure Sahne zugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kotelettes in die Sauce geben und bei geringer Hitze ca 1 Stunde leicht köcheln lassen.
Zum Schluss Fleisch kurz herausnehmen, Dill zufügen und evt etwas eindicken. Fleisch wieder reingeben
und servieren!
Dazu passen Salzkartoffeln und Bohnensalat.