Schokomousse, dunkel

Zutaten

• 500g Sahne
• 2 Eier
• 4 TL Wasser
• 200g Zartbitterschokolade
• 2 EL Schokolikör

Zubereitung

Sahne steif schlagen und beiseite stellen

Eier mit 4 TL Wasser mischen und über einem heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
Dann vom Wasserbad nehmen und weiterschlagen bis sie kalt ist.

200g Zartbitterschokolade zerkleinern und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Anschließend die Schokolade unter die kalte Creme rühren.

2 EL Schokolikör und die Sahne unterrühren

Mousse in eine Schüssel/Form geben und mind. 3 Stunden kalt stellen